"Les musiciens sont bons cuisiniers : c'est un
fait. Et c'est justement fort de cette expérience,
pour avoir vécu trente ans au milieu
de flûtistes, de clavecinistes, de violonistes et
de joueurs de viole de gambe, que j'avais
composé Mangez baroque et restez mince, à
l'aide des recettes favorites de mes amis
musiciens et baroqueux.
Préludes, fougasses et variations est une
sorte de tome II par lequel je propose à ceux
qui apprécient les bons sons et les bons
goûts de s'embarquer vers l'île aux trésors de
la gastronomie et de l'amitié. Ce n'est pas un
livre de cuisine au sens habituel de l'expression,
c'est le recueil de ce que des musiciens que
vous aimez aiment faire et déguster."
9782742746217
