Après avoir tenu l’orgue de Saint-Nicolas des Champs à Paris, Batiste (1820 † 1876) fut pendant plus de vingt ans le célèbre titulaire de Saint-Eustache, dont l’instrument venait d’être entièrement reconstruit par Ducroquet dans le fameux buffet de Baltard (toujours présent), et qui était à la pointe de la facture d’orgue moderne : quatre claviers manuels, machine Barker, appels d’Anches, grand Récit expressif avec Fond et Anche de 16´, grande Pédale de 32´.
A côté de ses grandes œuvres d’orgue, Batiste a laissé des
pièces plus courtes et sans difficulté technique en forme d’Offertoires, Communions, Versets etc, sur les mélanges romantiques habituels (Fonds variés, Grands-chœurs, Voix humaine, Hautbois...) avec une Pédale élémentaire et facultative. Élégantes et bien écrites, elles réservent de nombreuses et jolies découvertes.
